Co-fondateur de la nouvelle Association des supermarchés des Caraïbes (CSA), Vernon Persad, affirme que la clé pour réduire la facture élevée des importations alimentaires, localement et régionalement, est un changement de culture en ce qui concerne les habitudes de consommation des gens.
Le co-fondateur de CSA et directeur du groupe « D » Food King de Persad, Vernon Persad, a noté que la grande question est de savoir comment les pays vont réduire la facture des importations alimentaires et quels sont les articles qui doivent être ciblés pour que cela se produise.
« Nous vendons ce que le public demande. »
S’exprimant lors du lancement du CSA au restaurant Krave à Marabella, Persad a déclaré que pour obtenir une réduction de la facture des importations alimentaires, il fallait un changement dans la culture et les modes de consommation des citoyens.
« Nous vendons ce que le public demande. Cependant, si leurs goûts changent du saumon au tilapia ou à un autre poisson local, nous retirerons le volume de saumon de nos étagères et le remplacerons par ce que les clients demandent et ce qu’ils préfèrent », a déclaré Persad.
Il a noté qu’il faudra beaucoup de travail de la part de tous, y compris les médias, pour promouvoir le changement de culture nécessaire à sa réalisation.
« Ce n’est pas seulement une initiative de l’Association des supermarchés des Caraïbes, cela doit être une initiative des Caraïbes pour que cela fonctionne. Nous faisons notre part et nous nous attendons à ce que tous les autres apportent leur soutien. Donc, nous changeons la rhétorique, faisons tous partie de ce changement », a-t-il ajouté.
« Il faut une culture de la consommation qui prend en considération la nutrition, le marketing
et rend les produits plus attrayants pour les clients. »
Interrogé sur les raisons pour lesquelles les supermarchés importent certains de leurs produits, le président de CSA, Rajiv Diptee, qui a également pris la parole lors du lancement, a répondu : « Nous ne sommes pas dans le domaine de l’entreposage de marchandises. Ce que vous voyez sur les tablettes et ce que les consommateurs continuent d’acheter est ce que nous continuons d’importer. Devrait-il y avoir un seuil de tolérance des consommateurs où ils ne veulent plus acheter ces biens, c’est une autre question. Mais ce que vous voyez en ce moment et certainement ce qui est publié et qui a toujours un prix… qui est sensible pour les consommateurs. »
Il a ajouté : « Je pense que lorsque vous regardez les bases, surtout lorsque vous voulez changer la culture de la consommation, car il y a une culture et c’est un problème caribéen. J’ai entendu dire dans les îles la culture des produits importés surpasse le profil des produits locaux, et peut-être devons-nous travailler sur une culture qui prend en considération la nutrition, le marketing et rend les produits plus attrayants pour les clients. »
Il a dit qu’ils ont vu cela se faire par de nombreux groupes différents qui ont pu pénétrer dans l’espace des supermarchés et mettre leurs produits sur les étagères.
« Ils ont vraiment fait leur devoir et c’est peut-être quelque chose dont nous avons besoin… parce que nous ne pouvons pas forcer les consommateurs à adopter des modes de consommation dans lesquels ils ne veulent pas être. Donc, de notre côté, nous y travaillons en tant qu’initiative en cours. »
« Nous devons cependant garder à l’esprit que l’inflation mondiale se poursuit en raison de la guerre en Ukraine ainsi que de facteurs tels que des situations d’incertitude comme avec la Chine. Et il y a une situation en ce moment avec cette inflation où nous entendons qu’il pourrait y avoir une certaine stabilité au début de l’année prochaine, mais encore une fois, c’est une situation fluide et nous réagissons à tout en ce moment. Ce n’est pas unique à Trinidad-et-Tobago », a déclaré Diptee.
Le vice-président de la CSA, Vasant Bharath, a déclaré que les producteurs alimentaires devaient accroître leur capacité en utilisant la technologie et que les jeunes générations devaient s’impliquer dans l’agriculture.
Source : Trinidad Express
