Le quatrième volet du festival de la gastronomie de Saint-Martin a été lancé lundi 11 novembre 2024 par le biais d’une conférence de presse qui s’est tenue au Beach Lounge de Friar’s Bay.
Son lancement a été officialisé par les discours de la présidente de l’Office du tourisme, Valérie Damaseau, et le secrétaire général de la préfecture, Fabien Sésé, en l’absence du président de la collectivité Louis Mussington. L’événement a été suivi d’un brunch caribéen dirigé par les chefs cuisiniers Shane Huggins et Ashanta Daniel.
Chaque année, le Festival de la gastronomie réuni des chefs internationaux autour des plats et des saveurs de Saint-Martin. Cette année, le festival se terminera le 22 novembre, il accueillera 13 chefs internationaux. Les chefs auront un rôle de jury lors des différents concours du festival notamment celui de la « meilleure table de Saint-Martin »; ils ont été invités pour partager leurs expériences et leurs conseils avec les candidats.
Les chefs qui participent au festival sont sélectionnés par Alain Warth, le coordinateur des chefs. Pour cette quatrième édition, le chef Stéphane Buron a été choisi comme parrain de la manifestation.
Il est doublement étoilé au guide Michelin et lauréat du prix culinaire international Taittinger de 2002 et du meilleur ouvrier de France en 2004.
Le festival connait sa version la plus internationalisée avec la présence de chefs venus du Canada, du Rwanda, des Etats-Unis, du Mexique et de Sainte-Lucie.
Source : The Daily Herald
