A L’attention des commerces d’alimentation
Madame, Monsieur,
Nous entrerons prochainement en saison cyclonique. Aussi, à titre préventif, il vous est demandé de bien vouloir porter une attention toute particulière sur l’état de fonctionnement de vos équipements frigorifiques et des moyens de secours dont vous disposez, afin d’éviter toute rupture de la chaîne de froid de vos produits.
Dans l’hypothèse d’une rupture de l’alimentation électrique de vos installations lors du passage d’un cyclone, nous vous invitons à réagir en procédant au retrait immédiat des produits avariés de vos circuits de distribution.
Pour des raisons d’hygiène et de salubrité et dans la mesure du possible, ces produits devront être recongelés en attendant leur élimination en un lieu qui vous sera indiqué par les autorités locales.
Par ailleurs, dans la mesure de vos capacités, il serait souhaitable de conserver tout au long de la saison vos stocks d’eau et de produits alimentaires (type produits secs et conserves) en « niveau haut » afin de palier à un retard d’approvisionnement lié aux conséquences d’un évènement climatique majeur.
