Connaissez-vous Babette ? Babette de Rozières est une Guadeloupéenne qui, depuis quelques années, défraie la chronique gastronomique sur tous les médias audiovisuels. Animatrice de diverses émissions culinaires, elle a crée le Salon de la Gastronomie des Outre-mer, rendez-vous parisien incontournable de toutes les cuisines des régions ultramarines.
Elle est aussi l’auteur de livres de cuisine*.
Babette de Rozières est en politique l’amie et la colistière de Valérie Pécresse, présidente de la Région Ile-de-France.
C’est le journal Le Monde qui raconte.
« Vendredi 2 juillet, Babette de Rozières rayonne. Pour un quart d’heure, la cuisinière et animatrice de télévision préside le Conseil régional d’Ile-de-France. Etant la plus âgée des élus, elle s’installe au centre de l’hémicycle et lance la première session du nouveau conseil.
« En vous voyant tous devant moi comme ça, je me dis : bon dieu, quand on est président de région, c’est quelque chose ! », s’exclame la conseillère des Yvelines. »
C’est Babette ! Babette de Rozières vient d’être missionnée jusqu’à la fin de l’année 2021 pour mettre en avant les cuisines et la gastronomie des Outre-mer. Très officiellement, avec une lettre de mission signée Sébastien Lecornu, ministre des Outre-mer.
Babette de Rozières doit faire la tournée des régions d’Outre-mer pour recenser tout ce qui fait la cuisine si diverse des Outre-mer.
Belle mission !
André-Jean VIDAL
*Babette de Rozières écrit beaucoup :
- Les recettes de Babette, La cuisine antillaise Volume 1 (2004) Éditions Didier Carpentier Préface de Joël Robuchon
- Les recettes de Babette, La cuisine antillaise Volume 2 (2004) Éditions Didier Carpentier Préface d’Alain Passard
- Les recettes de Babette, La cuisine antillaise Volume 3 (2004) Éditions Didier Carpentier Préface d’Alain Dutournier
- Les recettes de Babette, La cuisine antillaise Volume 4 (2005) Éditions Didier Carpentier Préface d’Anne-Sophie Pic
- Festins créoles Marabout (2006) traduit en sept langues par Phaidon
- Créole (2007) Phaidon
- Les p’tits plats de Babette à la télé (2007) Éditions Didier Carpentier
- Le Babette book Ces produits exotiques, j’en fais quoi ? (2009) Albin Michel
- La bonne cuisine antillaise de Babette Éditions Orphie (2009)
- La bonne cuisine végétarienne de Babette Éditions Orphie (2009)
- Les Petits marmitons avec Babette Éditions Orphie (2010)
- hop en cuisine avec Babette Editiions Orphie (2012)
- la cuisine d’Alexandre Dumas par Babette de Rozieres Éditions le Chêne (2013)
- Mes meilleures recettes pour tous les jours Éditions Flammarion (2015)
- Toujours se relever, biographie Editions Orphie (2019)
