Les producteurs de cacao de Trinité-et-Tobago ont été classés parmi les 50 meilleurs du monde et passeront au prochain cycle du programme international d’excellence du cacao en octobre.
La Cocoa Development Company TT (CDCTT) a déclaré que les fèves de cacao d’Annette Mills, de Winthrop Harewood et des agriculteurs du Four Roads Tamana Cluster figuraient parmi celles qui figuraient dans le top 50.
Les échantillons de fèves de cacao ont été jugés pour leur saveur exceptionnelle dans le cadre du programme international Cocoa of Excellence de cette année. Ils ont été choisis parmi 235 échantillons globaux.
Les échantillons classés au niveau mondial faisaient partie des cinq échantillons gagnants des National Cocoa Awards 2021, qui ont été soumis pour représenter TT à la compétition mondiale.
Les participants vont maintenant se préparer pour les International Cocoa Awards au Salon du Chocolat, Paris, en octobre.
Le CDCTT a déclaré que c’était également la première fois qu’un échantillon composite de différentes fermes d’une communauté était inscrit au concours par le biais du groupe Four Roads Tamana.
Source : Trinidad & Tobago Newsday
Lien : https://newsday.co.tt/2021/07/23/trinidad-and-tobago-cocoa-ranked-in-50-best-of-the-world/
