Les autorités cubaines n’ont pas encore annoncé la date de début de la récolte, ni la quantité de tonnes de sucre qu’elles aspirent à atteindre, ni le nombre de moulins qui vont moudre la canne.
La récolte sucrière 2021-2022 devrait débuter à la mi-novembre avec la petite récolte jusqu’à fin décembre, comme le veut la tradition.
Pourtant, au début du mois, la date de démarrage n’avait pas été annoncée, ni la quantité de tonnes de sucre à laquelle aspirent les autorités, ni le nombre de moulins à broyer
900 000 tonnes récoltées en 2020
La récolte précédente était similaire à celle de 1893, avec environ 900 000 tonnes. La part du sucre vendue rationnée à la population, l’exportation vers la Chine et les dérivés pour des productions importantes, comme les rhums et les médicaments, diminuent, sans faire les gros investissements que réclament la reprise et l’obsolescence des usines. Le gouvernement a probablement décidé d’utiliser des ressources financières limitées pour construire des installations pour le tourisme et l’industrie biotechnologique à court terme.
L’anniversaire de la naissance du scientifique Álvaro Reynoso et la Journée de la canne à sucre — le 4 novembre — ont été commémorés par des événements politiques au cours desquels les autorités ont, comme d’habitude, remis des diplômes aux personnes et entités les plus remarquables, selon le Syndicat des travailleurs de l’agriculture et l’Association nationale des petits agriculteurs (ANAP).
Il y a vraiment peu de raisons de se réjouir car ils n’ont pas pu augmenter les plantations ou les rendements de canne à sucre, après que le gouvernement a décidé en 2012 d’annuler la destruction de la plupart des zones de canne à sucre et des sucreries effectuée depuis 2002
Le lent déclin des centrales
Sur les 157 centrales existantes, il n’en restait que 57 et actuellement seulement 38 fonctionnent avec de nombreuses difficultés dues à l’obsolescence de leurs équipements, l’insuffisance et la faible qualité de la canne à sucre, le manque de main d’œuvre, la désorganisation, les bas salaires, le manque ou la mauvaise qualité des outils et vêtements et autres problèmes.
Les routes des plantations de canne à sucre et les chemins de fer se sont détériorés. Les bateyes et les petites villes paysannes languissaient ; les services et la production alimentaire agricole se sont effondrés. AZCUBA, le groupe sucrier héritier du ministère du Sucre, a commencé à récolter des produits agricoles et à élever des animaux pour attirer les travailleurs partis et les jeunes de la région. Peu veulent revenir.
Une faible production
Tentant de renverser la situation, le gouvernement a de nouveau rapproché l’industrie et l’agriculture à travers AZCUBA, avec la création de 57 entreprises, autant qu’il restait de centrales électriques, selon les rapports de septembre dernier. Parmi les difficultés que les autorités devront éradiquer figurent les coopératives de production de canne à sucre, qui sont très improductives, avec des déficits financiers et des comptes fournisseurs de longue date.
L’acte central de la Journée de la canne à sucre, sous le slogan « la récupération de la canne à sucre est désormais la priorité », s’est tenu à l’UBPC Guabineyón 4, dans la municipalité de Puerto Padre, à Las Tunas. Cette entité a été sélectionnée pour « ses excellents résultats dans la production de canne, les contributions à la récolte à travers de gros volumes de matière première à l’usine d’Antonio Guiteras et la croissance soutenue des rendements de canne à sucre. »
Cependant, la déclaration suivante tirée du rapport d’équilibre du Comité du Parti communiste de Cuba (PCC) dans la municipalité de Colombie (Las Tunas) et publiée dans le journal 26 illustre la mauvaise situation de l’agro-industrie :
« Le démarrage de l’industrie sucrière a été atteint, après avoir été paralysé pendant huit ans. Malgré le non-respect de ses plans sucriers, une meilleure efficacité des principaux paramètres de qualité et de stabilité de la main-d’œuvre a été atteinte ».
Le pouvoir délivre
des messages optimistes
De son côté, le Central Antonio Guiteras (Delicias) commencera à broyer dans la dernière quinzaine de décembre. Lors de la récolte 2020-2021, il a produit 56 869 tonnes pour 72% de ce qui était prévu et c’était quand même le plus grand producteur de sucre de Cuba. C’est l’usine qui a fabriqué le plus de brut de l’histoire des récoltes de l’île et qui détient le record, a déclaré à ACN Mauricio Saavedra, le coordinateur des récoltes de Puerto Padre.
Un autre exemple de la catastrophe est la société de canne à sucre Candido González (Santa Marta) à Santa Cruz del Sur, Camagüey, la seule du genre récemment établie dans la province, selon la nouvelle structure AZCUBA. Fin octobre, la plantation de canne à sucre était achevée à 74% et elle aspirait à terminer l’année à 81% pour clôturer avec 1 204 hectares, selon Rolando Castro, son directeur. L’engagement est de fournir 88 000 tonnes de canne à l’usine Batalla de las Guásimas de Vertientes, l’une des quatre qui travaillera à la récolte.
La canne et le sucre forgeant la nationalité et l’économie cubaines sont inconnus des habitants actuels, qui ne pourront peut-être pas récupérer les connaissances qui ont été capricieusement détruites.
Source : Cubanet
Lien : https://www.cubanet.org/opiniones/el-desastre-de-la-zafra-en-cuba/
