Chef guadeloupéen installé à Paris, Meidhy Galas est l’invité de l’émission culinaire, outremer.gourmand, sur France 3.
Animé par le chef Brice Laurent-Dubois, outremer.gourmand accueille, chaque samedi, un invité autour d’une recette et d’un goût commun pour les épices, produits et saveurs des Outre-mer, terres d’échanges culinaires délicieux où les cuisines fusionnent au quotidien.
Dans son bistrot parisien, Meidhy Galas, jeune chef guadeloupéen revisite le patrimoine culinaire antillais avec les produits et les techniques de la gastronomie française. Au menu : daurade grillée sauce colombo, igname et bananes plantain.
Samedi 20 juillet à 10 h 40 sur France 3
