Dans les caves de Brugal, on trouve principalement des fûts de chêne blanc américain, utilisés dans le bourbon ou le whisky du Tennessee, et du chêne rouge espagnol, pour le vin de Jerez ou Pedro Ximénez.
Fondée en 1888, à Puerto Plata, la société Brugal a commencé son activité. Des années plus tard, en 1920, les premiers entrepôts pour le vieillissement du rhum en fûts de chêne sont construits, donnant naissance à une nouvelle catégorie dans le secteur.
Les fûts de Brugal passent par un processus de combustion du bois, qui est essentiel pour le vieillissement, car il fournit différents arômes et saveurs.
Chacun d’eux a un toast léger, qui fournit des arômes et des saveurs de vanille, de fruits frais, de miel et de chocolat.
Le fût de chêne blanc américain est indispensable au début du processus de vieillissement. Il donne des notes de vanille, de caramel, de caramel et de chocolat.
Source : Ritmo Social
