Depuis dix ans, les distilleries de Guadeloupe font d’importants efforts pour rendre leur productions plus présentables.
Des directives européennes imposent dans les distilleries des filtres en sortie de processus pour éviter des rejets de vinasse dans la nature.
De même, la mode du bio incite ces mêmes distilleries à repenser les méthodes culturales.
Peu ou pas de traitements phytosanitaires, cultures écologiques. Pas de recours au brûlage des cannes pour faciliter la coupe. Utilisation de variétés biologiques qui nécessitent moins d’intrants.
Tout ceci permet d’avoir des cannes, donc un jus propre.
Le Rhum Bio n’a plus qu’à conquérir ne nouveaux amateurs.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE
