Après deux jours de grève pour des conditions d’apprentissage de meilleure qualité, les élèves de la filière Hôtellerie/Restauration du lycée Hyacinthe-Bastaraud (Grand-Bourg) ont libéré les accès à l’établissement, ce mercredi 15 mars.
La réunion des représentants des élèves de la filière Hôtellerie/Restauration, avec le personnel administratif, l’équipe pédagogique, le Directeur délégué aux formations professionnelles et technologiques, et des représentants des parents d’élèves, a permis de trouver une issue à la grève initiée lundi 13 mars.
La mise en service de la cuisine du lycée, outil de formation des élèves, mais aussi le manque « de moyens financiers et d’hygiène » étaient pointés du doigt.
Une surveillance accrue des plats fournis aux élèves
À l’issue de leur échange avec l’administration, ils ont obtenu des réponses qui ont apaisé leur inquiétude. « Pour la demi-pension, il nous a été indiqué qu’un changement de prestataire n’était pas possible dans l’immédiat, mais qu’il y aurait une surveillance soutenue des plats servis aux élèves », indique Dylan Viator, représentant des élèves de la filière Hôtellerie/Restauration.
D’autre part, concernant la cuisine du lycée où la Région Guadeloupe a engagé des travaux, elle devrait être opérationnelle pour la rentrée de septembre.
Deux nouveaux enseignants
« Nous avons aussi reçu la visite de l’inspectrice de la filière Hôtellerie Restauration de l’académie de Guadeloupe, poursuit Dylan Viator. Deux nouveaux enseignants nous ont été attribués pour préparer au mieux les épreuves du Bac. »
Des réponses qui ont permis de mettre un terme au blocage de l’établissement. « Nous restons attentifs pour que chaque point soit respecté par toutes les parties », prévient Dylan Viator.
Cécilia Larney
