Tony Matignon produit des sirops 
Eric Richard, vente de fleurs, et Jean-Philippe Courtois
Quand Capesterre Belle Eau expose son savoir-faire au Salon International de l’Agriculture, à Paris.
Jean-Philippe Courtois, maire de Capesterre Belle Eau, est allé à la rencontre des Capesterriens qui s’illustrent en ce moment au Salon.
Au pavillon de la Guadeloupe, il a retrouvé Eric Richard (vente de fleurs locales), Tony Matignon et son épouse (agri transformation, sirop à base de produits locaux).
L’agriculture est importante pour la commune de Capestere Belle-Eau. Plus grande commune agricole de l’archipel, elle recèle la plus grande surface plantée en bananiers, la plus grosse production de bananes de Guadeloupe, contribuant, ainsi, à l’emploi dans la commune.
Capesterre Belle-Eau, ce sont aussi des maraichers et des producteurs de fleurs locales, des entreprises de petite taille pour l’agro-transformation (production de cassaves, vente de miel péyi, etc.).
