Un nouveau programme qui valorise les chefs de Guadeloupe et de Martinique. Territoires de chefs est un module quotidien à découvrir dès ce lundi 4 octobre sur viaATV.
Deux diffusions quotidiennes sont prévues (à 12 h 45 et à 18 h 45) de Territoires de chefs, la collection inédite de modules consacrés à la cuisine des Antilles, aux produits du terroir et aux chefs qui les valorisent. La série de 44 émissions culinaires (22 pour la Guadeloupe et 22 pour la Martinique) est à découvrir dès le 4 octobre sur viaATV.
« Pour chaque module, le principe est le même, explique Alain Warth, animateur de Territoires de chefs. Un chef de Guadeloupe ou de Martinique nous emmène à la rencontre d’un autre chef de l’île, puis chez un producteur en circuit court. Ensuite, les deux chefs conçoivent une recette à quatre mains. »
Quatre ambassadeurs et un invité de choix !
Quatre chefs sont les ambassadeurs de l’émission : Jimmy Bibrac et Miguel Jean-Noël, pour la Guadeloupe, Nicolas Magie et Rudy Réclair, pour la Martinique. Cerise sur le gâteau, Jean-Rony Leriche, de passage en Guadeloupe au moment du tournage, est l’invité de deux émissions.
Saveurs d’ici et convivialité sont au menu de ce nouveau programme, jusqu’au 2 décembre. L’occasion pour les amateurs de cuisine d’enrichir leurs fiches de recettes à faire à la maison. Certaines créations culinaires, un peu plus « pointues », seront un excellent prétexte pour se régaler à la table des chefs et relancer l’activité des restaurateurs de Guadeloupe et de Martinique !
Cécilia Larney
